Reometria oscylacyjna. Przykłady zastosowań w badaniach żywności

The examples of oscillatory rheometry application in examining food materials

Piotr Baranowski

Centralny Ośrodek Badawczo Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD sp. z o.o., Poznań, Polska

Danuta Klimek-Poliszko

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Katedra Fizyki, Poznań, Polska

Ireneusz Mizgalski

Centralny Ośrodek Badawczo Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD sp. z o.o., Poznań, Polska

Stefan Poliszko

Centralny Ośrodek Badawczo Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD sp. z o.o., Poznań, Polska

Maciej Szczepka

Centralny Ośrodek Badawczo Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD sp. z o.o., Poznań, Polska

Statystyki artykułu - wersja polska

Liczba wyświetleń artykułu373
Liczba pobrań artykułu136
Maksymalna liczba pobrań artykułu13 (07-2020)
Minimalna liczba pobrań artykułu2 (05-2019)
Średnia miesięczna liczba pobrań artykułu7.2